La Denominación de Origen (DO) Terra Alta ha impulsado, junto con INNOVI, el proyecto GRATIC, que ha contado con la celebración de una jornada estratégica para analizar el presente y el futuro de la garnacha blanca de la Terra Alta y reforzar el posicionamiento como una de las grandes variedades blancas mediterráneas.

Los Masters of Wine son profesionales con una de las calificaciones más prestigiosas y exigentes del mundo del vino. Su presencia en la Terra Alta refuerza la dimensión internacional de la jornada y la voluntad del proyecto de contrastar el potencial de la garnacha blanca con miradas expertas e independientes.

La jornada también ha contado con la participación de la presidenta de la DO Terra Alta, Rosa Caballé, y del secretario de la DO Terra Alta, Jordi Rius.

Una jornada de trabajo entre territorio, cata y estrategia

La jornada se ha desarrollado en varios espacios emblemáticos de la Terra Alta, entre los cuales la Catedral del Vino del Pinell de Brai y la iglesia del Pueblo Viejo de Corbera d'Ebre, y ha combinado inmersión en el territorio, catas técnicas y trabajo estratégico.

El día ha empezado con una lectura del paisaje, el suelo, el origen geológico y la climatología de la comarca para entender mejor las diferentes zonas de producción y el papel de suelos característicos como el panal.

A continuación, se ha llevado a cabo una cata de definición orientado a identificar el perfil aromático, la textura, la estructura y la complejidad de la garnacha blanca de la Terra Alta, así como los elementos que la diferencian otras variedades blancas mediterráneas.

La jornada ha incluido una sesión de trabajo con metodología Manual Thinking a la Catedral del Vino del Pinell de Brai, donde los tres Masters of Wine y Ferran Centelles trabajan alrededor de los argumentos que pueden ayudar a reforzar el valor y el posicionamiento de la variedad.

Después de la comida, la actividad se ha trasladado al Pueblo Viejo de Corbera d'Ebre, donde se ha hecho una cata vertical para analizar la capacidad de envejecimiento y la evolución de la garnacha blanca. La jornada ha finalizado con una síntesis de conclusiones y entrevistas a los participantes, con el objetivo de recoger las principales ideas surgidas durante el día y transformarlas en líneas de trabajo para el futuro del proyecto.

Este componente territorial es una de las claves del proyecto GRACTI, que plantea la garnacha blanca no solo como una variedad de calidad, sino como un eje de conocimiento, identidad, gastronomía y proyección territorial.

La garnacha blanca, mirada desde el valor

El objetivo del encuentro ha estado ir más allá de la cata y convertir la visita de los expertos en un ejercicio estratégico orientado a definir el posicionamiento de la garnacha blanca. Todo esto forma parte de la estrategia de la DO Terra Alta para seguir identificando oportunidades reales de creación de valor y construir un discurso diferencial para la Terra Alta.

Durante la jornada se han probado diferentes vinos de garnacha blanca de la Terra Alta con el objetivo de analizar el perfil, la diversidad de estilos, la relación con el origen y el potencial de futuro. La sesión también ha permitido profundizar en la lectura del territorio, el origen geológico, la climatología y los diferentes tipos de suelo, con especial atención al panal, un suelo característico de la zona de producción.

Uno de los puntos destacados es la necesidad de reforzar la percepción de la garnacha blanca como un vino con estructura, acidez, complejidad y capacidad de guarda, superando la idea que se trata solo de un vino joven, fresco o de consumo inmediato. En este sentido, la jornada incluye también una cata vertical para analizar la evolución y validar el potencial de envejecimiento.

Esta mirada es clave para avanzar hacia un posicionamiento de más valor y para situar la garnacha blanca de la Terra Alta en un espacio de más reconocimiento dentro del mapa de los grandes vinos blancos mediterráneos.

“Hemos intentado zonificar la Terra Alta, los diferentes municipios, y hemos intentado aclarar cuáles son los aromas primarios de esta variedad tan versátil, tan gastronómica, que se puede elaborar de tantas maneras diferentes, para poder explicar, tanto al público profesional como al consumidor final, cuáles son las características más representativas de la garnacha blanca, la variedad más emblemática de nuestra zona de producción”, explica Jordi Rius, secretario del Consejo Regulador de la DO Terra Alta.

Un paso más dentro del proyecto GRACTI

La jornada con los Masters of Wine forma parte del proyecto GRACTI, impulsado por la DON Terra Alta y coordinado por INNOVI, con la participación de la Asociación de Turismo Rural de la Terra Alta.

El proyecto tiene como objetivo fortalecer la competitividad del territorio a través del posicionamiento de la garnacha blanca como eje tractor de conocimiento, turismo sostenible e innovación enogastronòmica. Entre sus líneas de trabajo hay el análisis científico y sensorial de la variedad, el trabajo con prescriptores, la dimensión gastronómica y la vinculación con los activos territoriales de la comarca.

Las conclusiones de esta jornada sirven para alimentar el trabajo estratégico del proyecto y contribuir a definir un discurso más claro, compartido y aplicable sobre el futuro de la garnacha blanca de la Terra Alta.

“Hemos probado vinos de las tres zonas definidas en la Terra Alta y de dos tipos de suelo muy diferentes, el panal y las lutites, para entender como cada origen puede expresar perfiles sensoriales propios en la garnacha blanca. Ha sido un ejercicio muy interesante y revelador”, explica Ferran Centelles.

Sobre GRACTI

GRACTI – Garnacha Terra Alta: Ciencia, Territorio e identidad es un proyecto orientado a reforzar el posicionamiento de la garnacha blanca de la Terra Alta a partir de una mirada transversal que combina conocimiento científico, identidad territorial, prescripción profesional, gastronomía y turismo sostenible.

En este marco, el centro tecnológico del vino (VITEC), aporta la dimensión científica del proyecto, a través de estudios y análisis que permiten profundizar en el potencial aromático, sensorial y perceptivo de la garnacha blanca de la Terra Alta. Esta base técnica y científica refuerza el objetivo de GRACTI: construir un relato más sólido, contrastado y útil para posicionar la variedad como uno de los grandes activos vitivinícolas del territorio.

La jornada del viernes 15 de mayo de 2026 es la primera de dos jornadas con profesionales del sector previstas en el marco del proyecto. La primera se centra en la mirada de los Masters of Wine y la segunda, revista para el lunes 8 de junio de 2026, contará con sumilleres internacionales.