La iniciativa, enmarcada en el proyecto GRACTI impulsado por la DO Terra Alta e INNOVI, quiere consolidar la Garnacha Blanca del territorio como referente vitivinícola internacional de calidad

La Denominación de Origen (DO) Terra Alta ha acogido una jornada de inmersión en el territorio con la participación de un selecto grupo de sumilleres de prestigio internacional. El objetivo es profundizar en el conocimiento, la definición y el posicionamiento de la Garnacha Blanca como variedad emblemática y estratégica de la comarca.

La iniciativa se enmarca en el proyecto GRACTI – Garnacha Terra Alta: Ciencia, Territorio e identidad, impulsado conjuntamente por la DO Terra Alta e INNOVI, que busca consolidar el relato de calidad y singularidad de esta variedad a partir de la investigación, el análisis sensorial y el vínculo con el territorio.

Entre los participantes han destacado nombres de primer nivel mundial como Guilherme Mantovani, Bruno Xavier, Adam Pawłowski, Ferran Centelles, Bastien Debono, Raimonds Tomsons, Marta Cortizas, David Forer y Nicolas Roché, que durante toda la jornada han explorado las singularidades de los suelos, el clima y la expresión enológica de la Garnacha Blanca de la DO Terra Alta.

“Es una oportunidad extraordinaria para descubrir nuestra Garnacha Blanca al lugar donde nace. Queremos que conozcan la DO Terra Alta desde el territorio, que entiendan nuestros suelos, el clima y el paisaje, y como todo esto se refleja directamente en la expresión de los vinos. Es la mejor manera de explicar su singularidad”, explica la presidenta de la DO Terra Alta, Rosa Caballé.

Inmersión en el territorio y análisis del suelo como elemento identitario

La jornada ha empezado a las 9.15 h con la recepción de los participantes y ha continuado con una visita a una finca situada en el Coll del Moro (Celler Herència Altés), donde se ha puesto el foco en el suelo de panal, uno de los suelos más característicos de la zona de producción.

La visita ha contado con Ramon Roqueta, vocal de la comisión rectora del Consejo Regulador y responsable del proyecto. Posteriormente, los sumilleres han probado vinos procedentes de diferentes zonas climáticas y tipos de suelo para analizar la diversidad expresiva de la variedad.

Cata estratégica, gastronomía local y conclusión en el territorio

A las 11.30 h, la jornada ha continuado en la Catedral del Vi de Pinell de Brai con una cata de definición y un taller estratégico con metodología Manual Thinking, centrado a determinar qué es la Garnacha Blanca de la DO Terra Alta desde el punto de vista aromático, estructural y de capacidad de envejecimiento, así como identificar líneas de futuro para aumentar el valor y la notoriedad.

A las 14.30 h, los participantes han compartido un comer maridaje al Palau del Castellà de Gandesa, con productos gastronómicos locales y un espacio de debate abierto. Al encuentro han participado representantes institucionales y del sector como Rosa Caballé, presidenta de la DO Terra Alta; Marc Paladella, vicepresidente; Ramon Roqueta, vocal del Consejo, entre otros.

La jornada ha finalizado a las 16.30 h en el Pueblo Viejo de Corbera d'Ebre con una actividad en colaboración con RIEDEL, fabricando de cristalería reconocido internacionalmente por sus copas específicas para el vino. Durante la sesión, se ha trabajado para identificar qué tipología de copa potencia mejor la expresión de los vinos de Garnacha Blanca de la DO Terra Alta.

David Forer, Master of Wine y productor en el Priorat, afirma: “Creo que esto es el que hace que este sea un lugar perfecto para la Garnacha Blanca: no solo el clima, el suelo y todos los elementos del territorio, sino también la pura delicia de los sabores que encontramos en los vinos, capaces de llegar a un nivel muy alto”.

Marta Cortizas, sumiller del Celler de Can Roca y Mejor Sumiller Cataluña 2024, explica: “Sin duda, la Garnacha Blanca tendría que tener más presencia a las mejores cartas del mundo. La Terra Alta tiene mucho que decir: habla de territorio, de historia y de una variedad con muchísimo potencial. Poder probar estos vinos en un espacio como la Catedral del Vi del Pinell de Brai, junto a grandes profesionales del sector, es una gran oportunidad para descubrir el tesoro que hay en esta región”.

Con esta iniciativa, la DO Terra Alta reafirma su apuesta por la investigación, la calidad y la proyección internacional de la Garnacha Blanca, con el objetivo de consolidarla cómo una de las grandes variedades blancas del sur de Europa y reforzar el vínculo entre territorio, ciencia e identidad vitivinícola.

El proyecto GRACTI continúa haciendo camino

La jornada con los sumilleres forma parte del proyecto GRACTI, impulsado por la DO Terra Alta y coordinado por INNOVI, con la participación de la Asociación de Turismo Rural de la Terra Alta.

El proyecto tiene como objetivo fortalecer la competitividad del territorio a través del posicionamiento de la Garnacha Blanca como eje tractor de conocimiento, turismo sostenible e innovación enogastronómica. Entre sus líneas de trabajo hay el análisis científico y sensorial de la variedad, el trabajo con prescriptores, la dimensión gastronómica y la vinculación con los activos territoriales de la comarca.

Las conclusiones de esta jornada sirven para alimentar el trabajo estratégico del proyecto y contribuir a definir un discurso más claro, compartido y aplicable sobre el futuro de la Garnacha Blanca de la DO Terra Alta.

Sobre GRACTI

GRACTI – Garnacha Terra Alta: Ciencia, Territorio e identidad es un proyecto orientado a reforzar el posicionamiento de la Garnacha Blanca de la DO Terra Alta a partir de una mirada transversal que combina conocimiento científico, identidad territorial, prescripción profesional, gastronomía y turismo sostenible.

En este marco, el centro tecnológico del vino (VITEC), aporta la dimensión científica del proyecto, a través de estudios y análisis que permiten profundizar en el potencial aromático, sensorial y perceptivo de la Garnacha Blanca de la DO Terra Alta. Esta base técnica y científica refuerza el objetivo de GRACTI: construir un relato más sólido, contrastado y útil para posicionar la variedad como uno de los grandes activos vitivinícolas del territorio.

La jornada del viernes 15 de mayo de 2026 ha sido la primera de las dos jornadas con profesionales del sector previstas en el marco del proyecto. La primera se ha centrar en la mirada de los Masters of Wine y la segunda, ha contado con sumilleres internacionales.

Fotografía de Estudi Tardet