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Font: CRDO "Terra Alta" |
| El enlace de la alta gastronomía con los vinos “Terra Alta” a través de la jornada “MAR, MONTAÑA, VIÑA” se ha reafirmado como un espacio de referencia y aparador profesional de la DO “Terra Alta”. La calidad del programa y las mejoras organizativas han permitido superar los 200 asistentes, incrementando así la afluencia de público respecto el primer año. El punto culminante de la jornada llegó con la cata “Maridajes insólitos”, cuando el auditorio consiguió llenar su capacidad. Los sumilleres Centelles (El Bulli) y Montalà (Comité de Cata) mostraron ante 160 congresistas sus propuestas de maridajes para 5 de los “Terra Alta” elegidos: blanco joven, blanco fermentado en barrica, tinto roble, tinto crianza y vino dulce natural. Por la tarde, además de la ponencia realizada por el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, la jornada contó con el atractivo de las “Aplicaciones contemporáneas de la garnacha blanca” de la mano del cocinero Felip Llufriu (Moo) y el galardonado sumiller Roger Viusà. La ponencia descubrió numerosas posibilidades gastronómicas de la Garnacha Blanca, y el mismo Viusà situó este varietal como uno de los principales exponentes de los blancos del Mediterráneo. El Consejo Regulador DO “Terra Alta” atribuye el éxito de la segunda edición de la jornada a las mejoras del programa, a la continua apuesta por la profesionalización del certamen y al esfuerzo de los 24 expositores que han hecho posible la Muestra de Vinos de la Feria. |
| Publicada el 08 d'abril de 2008 |