| Notícia | |
|
Font: CRDO "Terra Alta" |
| L’enllaç de l’alta gastronomia amb els vins “Terra Alta” a través de la jornada “MAR, MUNTANYA, VINYA” s’ha refermat com a espai de referència i aparador professional de la DO “Terra Alta”. La qualitat del programa i les millores organitzatives han permès superar els 200 assistents, incrementant així l’afluència de públic respecte el primer any. El punt àlgid de la jornada arribà amb el tast “Maridatges insòlits”, quan l’auditori assolí el ple de capacitat. Els sumillers Centelles (El Bulli) i Montalà (Comitè de Tast) exposaren davant de 160 congressistes les seves propostes de maridatges per a 5 dels tipus “Terra Alta”: blanc jove, blanc fermentat en bota, negre roure, negre criança i vi dolç natural. Per la tarda, a més de la ponència realitzada pel director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, la jornada comptà amb l’atractiu de les “Aplicacions contemporànies de la garnatxa blanca” de la ma del cuiner Felip Llufriu (Moo) i el guardonat sumiller Roger Viusà. La ponència explorà nombroses possibilitats gastronòmiques de la Garnatxa Blanca, i el mateix Viusà situà aquest varietal com un dels principals exponents dels blancs del Mediterrani. El Consell Regulador DO “Terra Alta” atribueix l’èxit de la segona edició de la jornada a les millores del programa, a la continua aposta per la professionalització del certamen i a l’esforç dels 24 expositors que han fet possible la Mostra de Vins de la Fira. |
| Publicada el 08 d'abril de 2008 |